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● 最新号ご紹介　和文

キチン・キトサン研究　目次 Vol.10（2004年） No.2

● 報　文　

Efficient Introduction of β-Maltoside Branches into Chitin and Chitosan
Jin Yang, Hirofumi Akao, Manabu Shimojoh, and Keisuke Kurita 51

● ニュース

会員の異動（2004. 6. 1現在） 57

第16回総会（資料） 61

● 第18回キチン・キトサンシンポジウム講演要旨集 65

プログラム 70

特別セッション「食品とバイオメディカルアプリケーション」講演要旨 78

一般講演要旨 90

● 編集後記 234

● 各種ご案内 235


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